Singapur aprueba la venta de carne cultivada en laboratorio


La Agencia de Alimentos de Singapur es el primer organismo regulador que aprueba la venta de pollos de cultivo celular cultivados en un laboratorio sin el sacrificio de aves de corral. Sin embargo, algunas personas se muestran escépticas sobre las credenciales ecológicas del producto.

El miércoles, la compañía de alimentos sostenibles East Just Inc. anunció que su pollo cultivado recibió luz verde para venderse en Singapur como ingrediente en las picaduras de pollo. 

Eat Just dijo en un comunicado de prensa que la firma ha formado alianzas estratégicas con fabricantes locales establecidos en Singapur para producir células de pollo cultivadas y crear el producto final. La carne cultivada en laboratorio se venderá primero a los restaurantes antes de estar disponible para todos los clientes. 

Eat Just says its lab-grown chicken is better for the environment and more humane.
Eat Just dice que su pollo de laboratorio es «mejor para el medio ambiente y más humano». Fuente: Eat Just

El cofundador y director ejecutivo Josh Tetrick dijo que el producto tendrá un precio de pollo premium cuando se lance en un restaurante de Singapur «en un plazo muy cercano». Los costos de producción siguen siendo altos ya que la tecnología aún se encuentra en una etapa incipiente. La carne cultivada se cultiva a partir de células de músculos animales en un laboratorio.  

Mucha gente dio la bienvenida al anuncio con los brazos abiertos y describió la aprobación de la comida como Â«historia en proceso». 

Y aunque la retroalimentación pareció ser en general positiva, algunas personas siguen sin estar convencidas y se preguntan cuántos aditivos se necesitan para elaborar el producto. Otros se preguntaron si el producto sería aceptado por veganos y vegetarianos, así como por ciertas comunidades religiosas. 

Singapur se ha embarcado en un intento radical de aumentar la producción de alimentos autóctonos. En 2019, la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) estableció el objetivo de producir el 30 por ciento de sus propias necesidades alimentarias para 2030, un aumento del 10 por ciento en el momento del anuncio. 


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